Omleta taraneasca cu cartofi rasi

INGREDIENTE

• 3 XL oua batute
• 100 g cartofi fierti in coaja si rasi
• 100 g branza de oaie rasa
• 35-40 g slanina taraneasca tocata cuburi
• 1 g cimbru uscat
• 1 buc ceapa verde frunze tocate pentru decor

MOD DE PREPARARE

1. Calim slanina taiata cuburi intr-o lingurita de ulei. Radem cartofii si branza, le amestecam, condimentam cu un varf de cimbru, sare si piper. Batem ouale, apoi le amestecam cu branza si cartofii rasi. Turnam compozitia de oua peste slanina calita. Rumenim omleta pe ambele parti (intorcand-o cu ajutorul unei farfurii mari plate) si o servim imediat. Pofta buna!