Apa se pune impreuna cu cartofii , telina, cimbrul si sarea la fiert. Cand cartofii sunt fierti se adauga usturoiul curatat si lasam compozitia la fiert inca vreo 5-7minute. Se ia de pe foc, se adauga smantana si se paseaza.
Supa de usturoi trebuie sa fie cremoasa.
Ea se decoreaza cu putin ulei de masline extravirgin si parmezan .
Se serveste cu crutoane si are un gust foarte fain si energizant.