Quiche cu broccoli şi trei feluri de brânzǎ

Alegerea idealǎ pentru prânz sau o cinǎ uşoarǎ.

  • Rezultat: 6 (6 Porții)
  • Gătit: 30 minute
  • Categorie: Gustări
  • Nivel de dificultate:

INGREDIENTE

MOD DE PREPARARE

  1. Pentru aluat: se pune fǎina, un praf de sare şi untul rece într-un robot cu lama S şi se mixeazǎ câteva secunde. Se adaugǎ oul şi se mai mixeazǎ puţin pânǎ ce compoziţia ia aspect fǎrâmicios. Se scoate aluatul din vasul robotului, se înfǎşoarǎ în folie de plastic şi se lasǎ la frigider minim o orǎ.
    OLYMPUS DIGITAL CAMERA
  2. Pentru umpluturǎ: Se desface broccoli-ul mic în florete şi se opǎreşte 3-4 minute în apǎ clocotitǎ. Dupǎ aceea, se trece prin apǎ rece ca sǎ-şi pǎstreze culoarea şi sǎ se întrerupǎ procesul de fierbere.
  3. Amestecǎm ouǎle cu smântâna, se adaugǎ ceapa tǎiatǎ în bucǎţi mici şi se amestecǎ bine.
  4. Peste compoziţia cu ou adǎugǎm parmezanul, brânza de caprǎ şi caşcavalul, toate rase.
  5. Potrivim de sare şi piper.
  6. Scoatem aluatul din frigider, îl întindem pe masǎ înfǎinatǎ şi îl întindem cu sucitorul. Ȋl aranjǎm în tavǎ, presând cu degetele şi prinzându-l bine de margini. Se dǎ la cuptorul încins la 180 de grade timp de 10 minute.
  7. Se scoate şi turnǎm o treime din compoziţia cu brânzeturi, apoi aşezǎm broccoli-ul şi, la final, restul din compoziţia lichidǎ.
  8. Se lasǎ la cuptor în jur de 30 de minute.

Nota :
1 stele2 stele3 stele4 stele5 stele (2 voturi, în medie: nota 5,00 din 5)
Loading ... Loading ...

Ioana Ristea

Ȋmi place sǎ gǎtesc (mai ales pentru ceilalţi), îmi place sǎ citesc şi sǎ vorbesc despre gust şi puterea tǎmǎduitoare a unei mese bune. E o pasiune relativ nouǎ pe care am îmbrǎţişat-o cu toate provocǎrile şi bucuriile ei şi care nu conteneşte în a-mi aduce satisfacţii. Mansarda e locul unde încerc sǎ gǎsesc cuvintele potrivite pentru toate aventurile de care se bucurǎ papilele mele de doi ani încoace. Bine aţi venit! Mai multe rețete Ioana Ristea
Urmări Ioana Ristea :
facebook