Mazare cu rosii si masline

INGREDIENTE

• 300 g mazare congelata sau conserva
• 1 buc. ceapa mica tocata fin
• 1 buc. morcov mic ras fin
• 1 buc. catel usturoi pisat
• 1/2 ardei gras rosu ras fin
• 1/2 ardei iute tocat cuburi
• 3 fire cimbru proaspat
• 2 linguri ulei
• 400 g pulpa rosii decojite
• 120 g masline fara samburi
• 1/2 lingurita faina
• 5-6 boabe piper
• sare

MOD DE PREPARARE

1. Tocam foarte fin ceapa, dam prin razatoarea mica morcovul si ardeiul gras si le calim in uleiul incins. Adaugam ardeiul iute tocat marunt, usturoiul pisat si calim in continuare, continuand sa amestecam (cam 10 secunde). Punem mazarea, putina sare, boabe de piper, rosiile tocate marunt (pastram 2 linguri din sucul de rosii) si o ceasca de apa. Fierbem la foc mediu in jur de 10 minute, apoi adaugam maslinele, sucul de rosii in care am dizolvat faina si cimbrul. Fierbem pana se ingroasa sosul apoi luam de pe foc. Servim mancarea calda, cu putin patrunjel verde proaspat tocat. Sa aveti pofta!