Pastravi cu capere si piper verde

Simplu si sofisticat in acelasi timp

INGREDIENTE

MOD DE PREPARARE

  1. Pastravii se curata, se spala, se sterg si se sareaza un pic.
  2. Intr-un mojar zdrabim piperul verde si o lingura de capere. Punem untul la incalzit si cu un tel mic amestecam incorporand piperul si caperele zdrobite, otetul si putina sare pana obtinem o emulsie uniforma.
  3. In cuptorul incalzit la 170 de grade Celsius, punem pastravii pe care ii trecem prin emulsia obtinuta. Nu o folosim pe toata, mai pastram un sfert pentru etapa a doua.
  4. Cam dupa vreo 10 minute, intoarcem pestii si-I ungem cu emulsia ramasa, adaugam lamaia taiata felii si caperele. Mai lasam la cuptor inca 10-15 minute.
  5. Pastravii se servesc calzi cu o garnitura simpla de legume si un vin alb rece.

Nota :
1 stele2 stele3 stele4 stele5 stele (1 voturi, în medie: nota 5,00 din 5)
Loading ... Loading ...

Dana Burlacu Visternicu

food blogger și food ambassador România la Food Revolution Community Mai multe rețete Dana Burlacu Visternicu
Urmări Dana Burlacu Visternicu :
facebook

Created by PlasmaMedia 2013