Friptura de curcan cu morcovi

INGREDIENTE

• 600 g pulpa de curcan fara os
• 2 conserve mici morcovi tineri Bonduelle
• 1/2 lingurita ierburi provensale (herbes de provence)
• 2 foi de dafin
• 4 linguri ulei de masline extravirgin
• 200 ml vin alb

MOD DE PREPARARE

1. Uleiul se pune intr-o tigaie antiaderenta si se incalzeste. Pulpa de curcan se sterge de apa cu servetele si se pune in tigaie. Se lasa la foc mediu spre tare pana se aureste putin, apoi se intoarce si se aureste si pe cealalta parte.
   
2. Peste carne se toarna vinul, apoi se presara cu sare, piper, ierburi provencale. Se adauga foile de dafin, se acopera tigaia si se lasa la fiert in jur de 30 de minute (sau pana ce carnea e gatita bine)
   
3. Se adauga morcovii din conserva, se amesteca putin si se lasa sa scada sosul (inca 5 minute).