Запеканка с тыквой и шпинатом

СКЛАД

• 600 гр тыква очистить, нарезать кубиками
• 3 ст.л. оливковое масло
• 200 гр паста
• 150 гр сыр Рикотта
• 1 шт яйцо
• 50 гр сыр пармезан
• 250 гр замороженный шпинат

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

1. Шпинат разморозить, отжать жидкость и порубить ножом.
   
2. Духовку разогреть до 200 гр С. Выложить на пергамент кусочки тыквы, сбрызнуть оливковым маслом и немного посолить. Запекать 20 минут. Температуру в духовке уменьшить до 180 гр С.
   
3. Пасту отварить в кипящей подсоленной воде по инструкции на упаковке. Воду слить.
   
4. Рикотту смешать с яйцом и пармезаном. Добавить шпинат, пасту и тыкву, перемешать.
   
5. Выложить в смазанную маслом форму (квадратную 20х20 см или несколько порционных). Выпекать 20-25 минут, пока запеканка не схватится в центре.