Баклажаны моем, сушим, накалываем вилкой, смазываем маслом и запекаем около 20 минут в разогретой до 220 градусов духовке.
Очищаем баклажаны от кожуры и режем пластинами вдоль.
Обмакиваем каждую пластину в яйце, потом обваливаем в сухарях и жарим до золотистости на сковороде.
Мелко рубленный лук поджариваем на сковороде до прозрачности, добавляем фарш из индейки, обжариваем, помешивая 5-7 минут, солим, перчим, добавляем помидор и томатную пасту, пр необходимости немного воды. Тушим около 10 минут.
В форму для запекания выкладываем слой обжаренных баклажан, слой фарша, сверху еще слой баклажан.
Смешиваем молоко и яйца, немного взбиваем вилкой, солим, выливаем на баклажаны. Запекаем около 20 минут в предварительно разогретой до 200 градусов духовке.
Оцінка :
(немає оцінки)
Loading ...
Елена Железняк
Меня зовут Лена, я мама двоих малышей, журналист и нетомимый пекарь. Люблю простую еду, уютную выпечку и домашний хлеб, все время экспериментирую с тестом на закваске. Тут с удовольствием буду делиться своими кулинарными находками, рецептами вкусной выпечки и хлеба.
Більше рецептів Елена Железняк
Підписатися на Елена Железняк
: GoogleTwittervkontaktelivejournal
Залишити коментар
Пробачте, щоб відправити коментар, маєте увійти в систему.