Карри с курицей, овощами и яблоком на кокосовом молоке

СКЛАД

• 1 ст.л. масло растительное
• 500 гр куриная грудка
• 1 луковица лук репчатый
• 1 шт морковь
• 240 мл куриный бульон
• 4 ст.л пшеничная мука общего назначения
• 2 ч.л. карри порошок
• 1/2 ч.л. соль
• 1 шт яблоко зеленое, среднего размера
• 1/2 чашки зеленый горошек можно замороженный
• 120 мл кокосовое молоко (можно заменить нежирными сливками)

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

1. Курицу нарезать небольшими кусочками. Мелко нарезать лук, морковь разрезать на четвертинки вдоль, затем на тонкие ломтики. Яблоко очистить и нарезать кубиками.
   
2. Разогреть масло, обжарить лук до прозрачности, затем добавить морковь и курицу. Обжарить, помешивая, до золотистого цвета.
   
3. Смешать часть куриного бульона с мукой, до однородного состояния, затем добавить полученную смесь, оставшийся бульон и соль к курице.
   
4. Перемешать, довести до кипения, добавить яблоки и готовить до загустения соуса.
   
5. Добавить горошек и кокосовое молоко (или сливки), перемешать. Снять с огня.