Куриные шницели и кус-кус с овощами

Рецепт два-в-одном для обеда.

СКЛАД

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

  1. Подготовить куриную грудку. Каждую половинку разрезать вдоль на два тонких пласта. Если готовите для детей - можно еще разрезать поперек. Каждый кусочек положить на разделочную доску, сверху накрыть пищевой пленкой и отбить до равномерной толщины.
  2. В неглубокой миске взболтать яйца с щепоткой соли, дать постоять 5 минут. В другую миску насыпать муку, в третью - хлебные крошки (в крошки можно добавить пряные травы по вкусу и немного соли).
  3. Кус-кус залить двумя чашками кипятка и оставить набухать.
  4. В глубокой сковороде разогреть масло на среднем огне. Курицу обваливать в муке, стряхивая излишки, затем окунать в яйцо, также удаляя излишки. Затем обвалять в хлебных коршках.
  5. Немного увеличить огонь и обжаривать курицу небольшими партиями, 4 минуты с одной стороны и 2-3 с другой. Если курица коричневеет слишком быстро, убавить огонь. После каждой партии удалять оставшиеся крошки со сковороды шумовкой. Готовую курицу выкладывать на бумажные полотенца, чтобы удалить излишек масла.
  6. Разогреть столовую ложку масла на среднем огне, обжарить лук до прозрачности. Затем добавить морковь, обжарить 3-5 минут до размягчения. Добавить кус-кус, свежую зелень, перемешать и отключить огонь. Оставить на плите, чтобы кус-кус прогрелся.

Оцінка :
1 зірочка2 зірочки3 зірочки4 зірочки5 зірочок (немає оцінки)
Loading ... Loading ...

Алёна Веселова

Блоггер и фотограф из Санкт-Петербурга Більше рецептів Алёна Веселова
Підписатися на Алёна Веселова :
facebooklivejournalflickrfotolia

Залишити коментар

Катастрофа на кулинарном шоу Bonduelle!

Увійти

Created by PlasmaMedia 2013