Пирог со свининой и шпинатом

СКЛАД

• 11 гр сухих дрожжей
• 4 стакана муки
• 1/2 литра молока
• 2 ст.л. подсолнечного масла
• 2 ст.л. сахара
• 1/2 ч.л. соли
• 1 упаковка заморженного шпината
• 1 шт луковица
• 300 гр свинины
• черный перец молотый
• соль для начинки
• 1 шт яйцо

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

1. Начинаем с приготовления теста. Готовится оно очень просто. Просеять муку, смешать с дрожжами. Добавить подсолнечное масло, соль, сахар, молоко. Замесить тесто. Оно будет липнуть к рукам. это не страшно. Накрываем его и кладем в холодильник на час. тесто увеличтся в размерах примерно в 2 раза, учтите это. Должно быть место, что бы тесто поднималось. Можно тесто положить в пакет, что бы оно подходило в нем.
   
2. Лук чистим, режем кубиками и обжариваем на подсолнечном масле до прозрачности.
   
3. Свинину пропустить через мясорубку. Добавить фарш к луку и обжаривать, помешивая, что бы не образовались крупные комочки. Посолить, поперчить. Отставить ,что бы фарш остыл.
   
4. Шпинат разморозить, откинуть на дуршлаг и слегка отжать. Посолить и перемешвать.
   
5. Тесто достать из холодилника, присыпать мукой и сформировать шар. Раскатать в прямоугольник толщиной около 5-7 мм. На глаз определяем по центру прямоугольника теста полосу в пловину ширины и на нее выкладываем на тесто слой фарша.
   
6. Сверху выкладываем слой шпината.
   
7. Накрываем начинку свободными краями теста и защипываем. Теперь нужно перевернуть пирог вниз защипом. Смазываем верх пирога слегка взбитым яйцом и выпекам 1 час в хорошо разогретой духовке при 180 градусах.
   
8. Подаем пирог со шпинатом и свининой горячим.