Стаффинг с грибами и клюквой

СКЛАД

• 300 гр. белый хлеб срезать корку, порезать кубиками, подсушить до румяного в духовке
• 1/2 чашка сушеная клюква залить кипятком на 15 минут
• 1/2 чашка жареный фундук крупно порубить
• 0,5 гр. замороженные грибы разморозить, пожарить
• 1 шт. крупная луковица мелпорубить поджарить вместе с грибами
• 1/2 чашка зеленый лук мелко порубить
• 1/2 ч.л. черный перец молотый приправить стаффинг
• 1 ч.л. морская соль
• 1 чашка куриный или овощнйо бульон залить смесь сухарей и грибов

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

1. Хлеб подрумяниваем в духовке.
   
2. Клюкву заливаем на 15 минут кипятком, сливаме воду, сушим.
   
3. Орехи крупно рубим.
   
4. Грибы размораживаем и жарим с луком практически до готовности, добавляем соль.
   
5. Смешиваем сухари, крибы, клюкву и орехи.
   
6. Заливаем бульон.
   
7. Перемешиваем. Бульон почти весь должен впитаться.
   
8. Какрываем крышкой или фольгой и ставим в предварительно разогретую до 180-200 градусов духовку на 30 минут. Потом снимаем крышку и запекаем еще 15 минут, чтоб подсушился верх.
   
9. Готовый стаффинг посыпаем зеленым луком, перемешиваем и подаем.