Суп-пюре из кабачка и шпината

СКЛАД

• 2 шт. небольшой абачок моем, срезаем кожицу, если жесткая, режем кубиками.
• 2 шт. небольшой картофель чистим и режем кубиками
• 200 гр. свежий или замороженный шпинат листики промываем и срезаем со стебельков
• 1 шт. репчатая луковица мелко рубим
• 1-2 шт. зубчики чеснока чистим и режем пластинами
• 200 мл. куриный или овощной бульон
• 2-3 ст.л. растительное масло
• 1 ч.л. морская соль

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

1. На разогретом растительном масле обжариваем лук до мягкости и прогзачности, добавляем чеснок.
   
2. Как только появится аромат чеснока, добавляем кабачок и картофель, заливаем бульоном.
   
3. За 5-7 минут до готовности добавляем шпинат, солим, перчим при необходимости.
   
4. Готовые овощи пюрируем погружным блендером и еще раз доводим до кипения.
   
5. Подаем горячим, посыпав щепоткой морской соли, тертым сыром, сопроводим маслинами и по желанию лимонной долькой. Приятного аппетита!