Треска по-бразильски

СКЛАД

• 700 гр филе трески
• 350 мл кокосового молока
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 шт сладкая луковица
• 4 перышка зеленого лука
• 2 зубчика чеснока
• 1 шт перец чили
• 1 шт сладкий перец
• 400 гр консервированных помидоров в собственном соку
• петрушка
• кинза
• соль
• черный перец молотый

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

1. Очистить и нарезать кольцами лук. Разогреть сковороду и начать пассерировать на оливковом масле лук в течении 1 минуты.
   
2. Острый и сладкий перец нарезать полукольцами. Зеленый лук и чеснок мелко нарезать. Добавить к луку и продолжать пассеровать еще 2 минуты.
   
3. С помидоров слить сок и очистить от кожицы. Нарезать. Добавить к овощами и тушить еще 5 минут.
   
4. Кинзу и петрушку вымыть, просушить, мелко нарезать. Добавть к овощами, по вкусу посолить и поперчить.
   
5. Влить кокосовое молоко. Соус должен оставаться густым, поэтому молока может понадобиться немного меньше.
   
6. Доведите до кипения и тушите минуты 3.
   
7. Нарежьте треску кубиками и добавьте в овощной соус. Тушите 15 минут.
   
8. Треска по-бразильски готова, приятного аппетита!