Фриттата с ветчиной, помидорами и сладким перцем

СКЛАД

• 8 шт яйцо
• 40 гр сыр Пармезан натереть
• 3 ч.л. горчица с зернышками
• 1 ст.л. оливковое масло
• 250 гр ветчина нарезать небольшими кубиками
• 1/2 шт лук репчатый мелко нарезать
• 1 шт помидор нарезать кружочками
• 1 шт сладкий перец нарезать кружочками поперек
• соль
• перец черный молотый
• свежая зелень для подачи

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

1. Духовку разогреть до 180 гр С. Смешать яйца, пармезан и горчицу венчиком до однородности. Посолить и поперчить.
   
2. Разогреть масло в большой сковороде, подходящей для использования в духовке. Добавить лук и обжарить до прозрачности. Добавить ветчину и еще немного обжарить.
   
3. Уменьшить огонь до минимума, влить яичную смесь и равномерно распределить по сковороде. Выложить кружочки помидора и сладкого перца.
   
4. Готовить 5-8 минут, пока фриттата не начнет схватываться по краям. Затем переставить в разогретую духовку и запекать 30 минут. Перед подачей посыпать свежей зеленью.