Шелковый хумус с петрушкой

А вы знаете, как сварить нут всего за полчаса? Это…

СКЛАД

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

  1. На ночь заливаем нут примерно литром горячей воды с ложкой соли. К утру горох сильно набухнет.
    DSC_1915
  2. Промываем нут, заливаем свежей водой, добавляем соду и варим на огне чуть выше среднего 15-30 минут. После 30-минутной варки жесткая оболочка горошин становится мягкой и ее можно не чистить. Нутовый отвар сливаем в отдельную емкость, он может пригодиться.
    DSC_1932
  3. В чашу комбайна или блендера добавляем отваренный нут, смолотый в кофемолке кунжут, оливковое масло, пропущенный через пресс чеснок, соль, зиру, лимонный сок, чили, петрушку и смалываем до состояния гладкого пюре. Консистенцию регулируем нутовым отваром и оливковым маслом.
    DSC_1938
  4. Обязательно пробуем и при необходимости добавляем чеснок, лимонный сок или зиру. Готовый хумус раскладываем по небольшим емкостям. Одну можно поставить в холодильник, а остальные заморозить, ведь хумус - продукт скоропортящийся.
    DSC_19596

Оцінка :
1 зірочка2 зірочки3 зірочки4 зірочки5 зірочок (1 голосів, середнє значення: 4.00 із 5)
Loading ... Loading ...

Елена Железняк

Меня зовут Лена, я мама двоих малышей, журналист и нетомимый пекарь. Люблю простую еду, уютную выпечку и домашний хлеб, все время экспериментирую с тестом на закваске. Тут с удовольствием буду делиться своими кулинарными находками, рецептами вкусной выпечки и хлеба. Більше рецептів Елена Железняк
Підписатися на Елена Железняк :
Twittervkontaktelivejournal

Залишити коментар

Катастрофа на кулинарном шоу Bonduelle!

Увійти