Шоколадно-имбирные пряные “квадратики”

СКЛАД

• 55 гр сливочное масло растопить
• 1/4 чашки какао-порошок
• 3/4 чашки пшеничная мука общего назначения
• 1 ч.л. имбирь молотый
• 1/2 ч.л. корица молотая
• 1/4 ч.л. мускатный орех
• 1/4 ч.л. душистый перец молотый
• 1/2 ч.л. сода
• 1/2 чашки темный коричневый сахар
• 1/4 чашки патока
• 1 шт яйцо
• 1/4 чашки сметана
• 1/2 чашки шоколадные капли
• сахарная пудра для украшения

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

1. Разогреть духовку до 175 градусов. Смазать квадратную форму 20х20 см маслом, присыпать дно и стенки формы какао.
   
2. В средней миске смешать какао, муку, специи и соду.
   
3. В большой миске смешать растопленное масло, сахар, патоку, яйцо и сметану до гладкости. Добавить муку и смешать до увлажнения сухих компонентов (долго не вымешивать!). Вмешать шоколадные капли. Переложить в форму и разровнять.
   
4. Выпекать до сухой зубочистки 30-35 минут. В форме остудить на решетке, затем извлечь пирог и разрезать на 16 квадратиков. Перед подачей присыпать сахарной пудрой. В качестве трафарета можно использовать салфетку с фигурным краем или вырезать снежинки (елочки, шарики) из бумаги.