Запеканка с цуккини, песто и рикоттой

СКЛАД

• 2 шт цуккини (можно заменить кабачком)
• 120 мл томатный соус домашний или покупной
• 60 мл соус песто
• 40 гр хлебные крошки
• 50 гр сыр пармезан мелко натереть
• 1 ст.л. масло оливковое
• 150 гр сыр Рикотта (можно заменить мягким творогом)

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

1. Духовку разогреть на 180 гр С. Цуккини нарезать тонкими ломтиками и смешать с соусом песто.
   
2. Дно квадратной формы 20х20 см немного смазать маслом, выложить томатный соус, затем половину цуккини, всю рикотту, затем оставшиеся ломтики цуккини. Сверху присыпать хлебными крошками и пармезаном. Немного сбрызнуть оливковым маслом.
   
3. Запекать 25 минут. Перед нарезанием дать немного остыть.