Курица с кокосовым молоком и лаймом

СКЛАД

• 60 мл сок лайма
• 2 ст.л. цедра лайма
• 2 ст.л. сахар коричневый
• 5 зубчиков чеснок
• 1 ст.л. имбирь натертый
• 400 мл кокосовое молоко
• по вкусу соль
• 10 кусочков курица бедра и голени

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

1. Смешайте сок лайма, цедру лайма, сахар, измельченный чеснок, имбирь и кокосовое молоко. Замаринуйте курицу, слегка посолите. Накройте и уберите в холодильник минимум на 4 часа.
   
2. Достаньте курицу из маринада и дайте немного постоять.
   
3. Разогрейте духовку до 220 гр С. Смажьте противень маслом и выложите курицу. Запекать 30-35 минут.
   
4. Слегка посолить и подавать с рисом. При подаче можно сбрызнуть соком лайма.