Лепешки с творогом и шпинатом

Очень вкусные, сочные, ароматные  и несложные лепешки в стиле осетинских пирогов…

  • Кількість 5-6 Порції
  • Готування:
  • Категорія: Рецепти

СКЛАД

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

  1. Соду смешиваем с кефиром и даем постоять минут 15. Просеиваем муку и замешиваем гдалкое тесто. В самом конце добавляем соль. Если соль добавить вначале, тесто будет рваться и сопростивляться замесу. Также можно замесить тесто в комбайне или хлебопечи, или смешать все ингредиенты, замотать в пленку и оставить на ночь в холодильнике, к утру тесто будет готово.
  2. Для начинки смешиваем творог, яйцо, размороженный шпинат, сметану, рубленную зелень, соль и перец. Должна получиться кремообразная масса.
  3. Тесто делим на 10-12 кусочков, каждый округляем, накрываем пленкой и даем отдохнуть 10 минут.
  4. Кусочек теста тонко раскатываем, вырезаем ровный круг с по тарелке, остатки сминаем в комок и под пленку, чтоб не сохли.
  5. Начинку размазываем по тесту слоем толщиной примерно 0,5 см. Накрываем и защивываем края.
  6. Выпекаем на раскаленной чугунной сковороде (или сковороде с толстым дном) без масла, на огне больше среднего. Первую сторону под крышкой, пока не появятся подпалины, вторую сторону тоже до подпалин, но без крышки.
  7. Горячую лепешку щедро смазываем сливочным маслом и тут же подаем. Приятного аппетита!
    IMGP0823

Оцінка :
1 зірочка2 зірочки3 зірочки4 зірочки5 зірочок (немає оцінки)
Loading ... Loading ...

Елена Железняк

Меня зовут Лена, я мама двоих малышей, журналист и нетомимый пекарь. Люблю простую еду, уютную выпечку и домашний хлеб, все время экспериментирую с тестом на закваске. Тут с удовольствием буду делиться своими кулинарными находками, рецептами вкусной выпечки и хлеба. Більше рецептів Елена Железняк
Підписатися на Елена Железняк :
Twittervkontaktelivejournal

Залишити коментар

Катастрофа на кулинарном шоу Bonduelle!

Увійти

Created by PlasmaMedia 2013