Морковный суп с фрикадельками

Осень, время густых и питательных супов,они и насытят и согреют…

  • Кількість 4-5 Порції
  • Готування: 25 хвилин
  • Категорія: Рецепти, Супи

СКЛАД

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

  1. Морковь очистить, вымыть и порезать средними кубиками.Лук тоже очистить и порезать так же,как морковь. Разогреть кастрюлю с толстым дном и растопить в ней сливочное масло. Слегка обжарить овощи,не подрумянивая. Влить горячий овощной или мясной бульон, ил просто кипяток, белое вино(если используете),довести до кипения и варить пятнадцать минут.Вынуть из супа пару столовых ложек моркови. В суп влить сливки, посолить и поперчить и пюрировать погружным блендером до однородности.Вернуть в суп целые кубики моркови.
  2. Пока варится суп приготовить фрикадельки. Для этого выложить в миску телячий фарш и приправить его солью и перцем. Сформовать небольшие,размером с грецкий орех, фрикадельки.В сковородке с антипригарным покрытием нагреть растительное масло и обжарить фрикадельки на среднем огне,со всех сторон до румяности.
  3. Налить в тарелку суп,положить фрикадельки и посыпать любимой пряной зеленью. Классически будет с петрушкой, интересно и пикантно с кервелем или крессом. Приятного аппетита!

Оцінка :
1 зірочка2 зірочки3 зірочки4 зірочки5 зірочок (1 голосів, середнє значення: 5.00 із 5)
Loading ... Loading ...

Зоряна Ивченко

Меня зовут Зоряна,и я фудоголик)Я люблю еду, люблю все, что с ней связано, готовить, есть и фотографировать. Більше рецептів Зоряна Ивченко
Підписатися на Зоряна Ивченко :
Twitterfacebookvkontaktelivejournalflickrfotolia

Залишити коментар

Катастрофа на кулинарном шоу Bonduelle!

Увійти

Created by PlasmaMedia 2013