Пряный кус-кус со стручковой фасолью и халуми

СКЛАД

• 200 гр стручковая фасоль (можно использовать замороженную)
• 175 гр кус-кус
• 1/2 ч.л. корица
• 1/2 ч.л. молотая зира
• 1/2 ч.л. молотый кориандр
• 300 мл овощной бульон
• 50 гр вяленые томаты нарезать
• 200 гр сыр Халуми
• 1/2 шт лимон (понадобится только сок)
• 1 ст.л. масло оливковое
• свежая зелень
• свежий инжир по желанию

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

1. В кипящей воде отварить стручковую фасоль 5 минут до ярко-зеленого цвета, слить воду и промыть холодной водой.
   
2. Кус-кус смешать со специями и залить горячим бульоном. Накрыть и дать постоять 5 минут.
   
3. На сковороде с антипригарным покрытием или сковороде-гриль обжарить халуми с двух сторон по 2 минуты, при необходимости смазывая маслом.
   
4. Смешать кус-кус со стручковой фасолью и томатами, сбрызнуть лимонным соком, оливковым маслом. Подавать с кусочками халуми, свежей зеленью и инжиром.