Свинина на сковородке с картофелем и лимоном

СКЛАД

• 2 ст.л. масло оливковое
• 500 гр картофель нарезать небольшими кубиками
• по вкусу соль
• по вкусу перец черный молотый
• 1/2 шт цуккини нарезать небольшими кубиками
• 1/2 шт яблоко зеленое, нарезать небольшими кубиками
• 3 шт зеленый лук тонко нарезать
• 500 гр свинина вырезка
• 1 шт лимон тонко нарезать
• 1/4 чашки зелень петрушки

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

1. В большой сковороде нагреть 1 ст.л. масла, добавить картофель, посолить и поперчить. Обжарить 8-10 минут, затем добавить яблоко и кабачок. Слегка обжарить, затем добавить полстакана воды и тушить до готовности картофеля 5-10 мин. Добавить зеленый лук, прогреть и переложить в миску, держать в тепле.
   
2. Нарезать вырезку на 10-12 кусочков. На сковороде разогреть 1 ст.л. масла на среднем огне. Обжарить мясо до золотистого цвета с обеих сторон, в конце добавить к мясу лимоны и быстро обжарить.
   
3. Подавать мясо с лимонами и овощами, украсив петрушкой.