Спагетти с томатным соусом и кальмарами

СКЛАД

• 500 грамм кальмары
• 300 грамм спагетти
• 800 мл. томаты в собственном соку
• 3 зуб. чеснок
• 2 ст.л. масло оливковое
• щепотка зира
• щепотка зерна кориандра
• щепотка сушеная паприка лепестками
• 1 пучок базилик
• 1 пучок петрушка
• по вкусу пармезан
• по вкусу соль
• по вкусу Перец Черный молотым
• щепотка сахар

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

1. Кальмары очистить от шкурки и внутренностей распластать и надсечь крест накрест.Порезать толстыми полосками. Зубки чеснока раздавить плоской стороной ножа. Нагреть оливковое масло в большой сковороде.
   
2. Растолочь в ступке семена зиры, кориандра и хлопья сладкой паприки. Положить в горячее масло зубки чеснока и высыпать специи.Готовить несколько секунд, помешивая,о появления аромата. Вылить в сковороду томаты с соком, посолить их и поперчить. Готовить минут десять. до загустения.
   
3. Добавить к соусу кальмары и готовить еще пять минут. Порубить петрушку и базилик и добавить в соус.Сварить спагетти до готовности и перемешать с соусом. При подаче посыпать блюдо пармезаном